Héritage 2021

Bordeaux - Rouge
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C)

 


Héritage 2021 - Bordeaux Rouge Bio - Sans Sulfites Ajoutés

Cépage : 66% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc.

Héritage 2021 - Bordeaux Rouge Bio

9,00 €

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Dégustation du vigneron : première cuvée sans soufre ! La couleur grenat profonde est le résultat d'une fermentation à chaud (30°C) sur 10 jours en extraction douce. Nez intense très prononcé sur les fruits rouges, une larme de vanille se révèle dans le verre. La mise en bouche est douce avec des arômes de fruits rouges et une touche de boisé. L'attaque est ronde, les tanins sont souples mais la structure est pleine. L'assemblage des trois cépages apporte toute une palette de complexité aromatique et une longueur en bouche incroyable. La fermentation est réalisé en levures indigènes afin de respecter les valeurs de nos terroirs.

 

Note : à ouvrir 2h avant dégustation !

 

Plaisirs de table : Ce vin rouge se partage à plusieurs en famille ou entre amis. Il s'apprécie sur tous les plats de l'apéro au dessert ! Un vin bonheur à partager.

 

L'histoire de ce vin : ce vin est une cuvée hommage à mon grand père qui est décédé au cours de ce millésime 2021. L'idée était de réaliser une cuvée avec toutes les connaissances qu'il m'a enseignées de la culture de la vigne jusqu'au vinifications. Il y a donc son savoir-faire dans la bouteille avec ma signature qui est la touche "sans sulfite". De plus il est aussi présent sur l'étiquette : sur cette photo, nous voyons les mains de mon enfants ainsi que celle de ma grand-mère portant son alliance. Trois générations, un vignoble, notre Héritage...