Héritage 2021
Bordeaux - Rouge
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C)
Héritage 2021 - Bordeaux Rouge Bio - Sans Sulfites Ajoutés
Cépage : 66% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc.
Sélection Bordeaux Pirates (des vins en dehors des sentiers battus)
16,00 €
- 2 kg
- disponible
- 5 à 7 jours de délai de livraison1
Note de La Revue des Vins de France :
"Catégorie les cuvées sans soufre :
88/100
Château Mallié Chante L'Oiseau
Bordeaux Héritage 2021
Un assemblage classique, merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, mais sans soufre. L'expression fruitée du nez se retrouve dans une bouche savoureuse aux tanins juteux. Le croquant et la souplesse du vin s'associent pour construire un Bordeaux assez distingué et net."
Dégustation du vigneron
Première cuvée sans soufre ! La couleur grenat profonde est le résultat d'une fermentation à chaud (30°C) sur 10 jours en extraction douce. Nez intense très prononcé sur les fruits rouges, une larme de vanille se révèle dans le verre. La mise en bouche est douce avec des arômes de fruits rouges et une touche boisée. L'attaque est ronde, les tanins sont souples mais la structure est pleine. L'assemblage des trois cépages apporte toute une palette de complexité aromatique et une longueur en bouche incroyable. La fermentation est réalisée en levures indigènes afin de respecter les valeurs de nos terroirs.
NOTE : à ouvrir 2h avant dégustation !
Plaisirs de table
Ce vin rouge se partage à plusieurs, en famille ou entre amis. Il s'apprécie sur tous les plats de l'apéro au dessert ! Un vin bonheur à partager.
L'histoire de ce vin
Ce vin est une cuvée hommage à mon grand-père qui est décédé au cours de ce millésime 2021. L'idée était de réaliser un vin avec toutes les connaissances qu'il m'a enseignées, de la culture de la vigne jusqu'aux vinifications. Il y a donc son savoir-faire dans la bouteille avec ma signature qui est la touche "sans sulfite". De plus, il est aussi présent sur l'étiquette : sur cette photo, nous voyons les mains de mon enfant ainsi que celles de ma grand-mère portant son alliance. Trois générations, un vignoble, notre Héritage...